سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی چیست و چه مزایایی را در پی دارد؟ + لیست قیمت و راه های خرید
سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی چیست؟، چه تجهیزاتی دارد؟، چه کاربرد هایی دارد؟، قیمت آن چقدر است؟، چه نکات فنی دارد؟، برای اطلاع از آخرین قیمت سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی و تجهیزات مربوطه، در ادامه با آر پی آسا همراه باشید.
سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی چیست؟
برای مشاوره تلفنی همین الان تماس بگیرید
تماس مستقیم با کارشناسان آر پی آسا
شماره گویا: ۰۲۱۲۸۴۲۴۳۷۴
با پرکردن فرم، در اولین فرصت کارشناسان آر پی آسا با شما ارتباط گرفته و راهنمایی های لازم را انجام دهند
سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی یکی از اجزای کلیدی در طراحی و عملکرد آشپزخانههای بزرگ و صنعتی است. این سیستمها به منظور حفظ کیفیت هوا، ایمنی و بهداشت در محیطهای پخت و پز طراحی شدهاند.
سیستم تهویه در آشپزخانههای صنعتی به دلایل زیر بسیار حائز اهمیت است:
-
حفظ کیفیت غذا
تولید گرما، بخار و دود در فرآیند پخت میتواند بر کیفیت غذا تأثیر منفی بگذارد. یک سیستم تهویه مناسب با خارج کردن سریع هوای گرم و بخار، فضای آشپزخانه را خنک نگه میدارد و از تغییرات دما و رطوبت جلوگیری میکند.
-
جلوگیری از آتشسوزی
روغنها و چربیها در آشپزخانه خطر آتشسوزی را افزایش میدهند. نصب و نگهداری صحیح هودها و کانالها برای حذف سریع این مواد خطرناک ضروری است.
-
بهبود کیفیت هوا
وجود بوهای نامطبوع میتواند بر تجربه مشتریان تأثیر منفی بگذارد. سیستم تهویه با حذف این بوها و تأمین هوای تازه، کیفیت هوای محیط را بهبود میبخشد.
-
ایجاد محیط سالم
فراهم آوردن یک فضای کار سالم، پاکیزه و بهداشتی برای کارکنان از دیگر اهداف سیستم تهویه است.
تجهیزات مورد استفاده در تهویه آشپزخانه صنعتی
یک سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی مناسب شامل چندین جزء کلیدی است که هر کدام نقش مهمی در عملکرد کلی سیستم دارند:
-
هودهای تهویه
هودها یکی از اصلیترین اجزای سیستم تهویه هستند که بالای اجاقها و تجهیزات پخت نصب میشوند. این هودها بخار، دود و چربیها را جمعآوری کرده و به خارج هدایت میکنند. هودهای باکیفیت معمولاً دارای فیلترهایی هستند که ذرات معلق را جذب کرده و هوای پاکتری را به محیط برمیگردانند.
-
کانالهای تهویه
کانالهای تهویه وظیفه انتقال هوای آلوده به خارج و هوای تازه به داخل را بر عهده دارند. طراحی مناسب این کانالها میتواند به بهبود کارایی سیستم کمک کند و از تجمع رطوبت جلوگیری نماید.
-
فن مکش و دمش
- فن مکش (اگزاست فن)
این فنها برای هدایت هوای گرم و آلوده از داخل آشپزخانه به خارج استفاده میشوند. برای آشنایی بیشتر با اگزاست فن ها، می توانید مقاله ایرواشر چیست؟ را مطالعه کنید.
- فن دمش (هوای تازه)
این فنها هوای تازه را از محیط بیرون به داخل آشپزخانه هدایت میکنند. انتخاب فنهای مناسب با ظرفیت کافی برای عملکرد بهتر سیستم ضروری است.
-
فیلترهای حذف چربی
فیلترها نقش مهمی در حذف ذرات معلق، چربیها و بوهای نامطبوع دارند. فیلترهای باکیفیت باید به طور منظم تعویض یا تمیز شوند تا کارایی سیستم حفظ شود.
-
دستگاه هواساز
دستگاه هواساز برای تنظیم دما و رطوبت هوا طراحی شده است. این دستگاه میتواند مجهز به کویلهای آب سرد یا گرم باشد که هوای ورودی را قبل از توزیع در فضای آشپزخانه تنظیم میکند. دز ضمن اگر می خواهید که با دستگاه هواساز بیشتر آشنا شوید، می توانید مقاله هواساز چیست و چه کاربردی دارد؟ + راه های خرید و لیست قیمت را مطالعه کنید.
قیمت سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی
تعیین قیمت سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی بر اساس پارامتر هایی انجام می شود:
-
نوع سیستم تهویه
نوع سیستم تهویه یکی از عوامل اصلی در تعیین قیمت آن است. سیستمهای تهویه میتوانند شامل هودهای صنعتی، فنها، و تجهیزات هوادهی باشند. هر یک از این تجهیزات ویژگیها و قابلیتهای خاص خود را دارند که بر قیمت نهایی تأثیر میگذارد. به عنوان مثال، هودهای چندکاره که قابلیت جذب بخار و دود را دارند، معمولاً قیمت بالاتری نسبت به هودهای ساده دارند.
-
ظرفیت و اندازه
ظرفیت و اندازه سیستم تهویه نیز از دیگر پارامترهای مهم است. ظرفیت هوادهی باید متناسب با اندازه آشپزخانه و تعداد تجهیزات پختوپز انتخاب شود. اگر ظرفیت سیستم مناسب نباشد، نمیتواند بهطور مؤثر هوای آلوده را جابهجا کند و این میتواند منجر به افزایش هزینههای عملیاتی شود.
-
مواد اولیه و کیفیت ساخت
کیفیت مواد اولیه مورد استفاده در ساخت سیستم تهویه نیز تأثیر زیادی بر قیمت دارد. استفاده از مواد با کیفیت بالا مانند استیل ضد زنگ یا آلومینیوم باعث افزایش هزینهها میشود. همچنین، برند تولیدکننده نیز نقش مهمی در تعیین قیمت دارد؛ برندهای معتبر معمولاً قیمت بالاتری دارند زیرا کیفیت و خدمات پس از فروش بهتری ارائه میدهند. شرکت آر پی آسا با داشتن سابقه ای بیش از چهل سال در حوزه تهویه مطبوع و تولید محصولات با کیفیت و با دوام، گزینه جذابی برای خریداران عزیز و محترم است!
-
تکنولوژی و امکانات جانبی
تکنولوژیهای پیشرفتهای مانند کنترلهای هوشمند، سیستمهای اتوماتیک و فیلترهای با کیفیت نیز میتوانند بر قیمت تأثیر بگذارند. این امکانات معمولاً هزینههای اضافی را به همراه دارند اما میتوانند کارایی سیستم را افزایش دهند و هزینههای عملیاتی را کاهش دهند.
-
نوسانات بازار و شرایط اقتصادی
نوسانات بازار و تغییرات قیمت ارز نیز از عوامل غیرقابل کنترل هستند که بر قیمت نهایی سیستم تهویه تأثیر میگذارند. افزایش قیمت ارز معمولاً باعث افزایش هزینه مواد اولیه شده و در نتیجه قیمت نهایی محصول را بالا میبرد.
-
نگهداری و خدمات پس از فروش
هزینههای نگهداری و خدمات پس از فروش نیز باید مد نظر قرار گیرد. انتخاب سیستمی که نیاز به نگهداری کمتری دارد، میتواند در طولانی مدت هزینهها را کاهش دهد. همچنین، شرکتهایی که خدمات پس از فروش قویتری ارائه میدهند، معمولاً هزینههای بیشتری برای محصولات خود دریافت میکنند. شرکت آر پی آسا در قبال خدمات و محصولاتش، خدمات پس از فروش و گارانتی معتبری را ارائه می دهد و از این بابت، خریداران و مشتریان را در مورد این موضوع، آسوده خاطر می کند.
-
طراحی و چیدمان
طراحی مناسب آشپزخانه و چیدمان تجهیزات نیز بر عملکرد سیستم تهویه تأثیر دارد. طراحی غیر اصولی ممکن است نیاز به تجهیزات بیشتری داشته باشد که منجر به افزایش هزینهها خواهد شد.
برای اطلاع از آخرین قیمت سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی، می توانید با واحد فروش شرکت آر پی آسا تماس حاصل کنید:
انواع سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی
سیستمهای تهویه آشپزخانه صنعتی معمولاً به دو دسته اصلی تقسیم میشوند:
-
سیستمهای تهویه مکش
این سیستمها شامل هودها و فنهای مکنده هستند که وظیفه خروج هوای آلوده را دارند. این نوع سیستمها معمولاً در مکانهایی که حرارت و بخار زیادی تولید میشود، مانند رستورانها و بیمارستانها مورد استفاده قرار میگیرند.
-
سیستمهای تهویه دمشی
این سیستمها شامل فنهای دمنده هستند که هوای تازه را از محیط بیرون وارد آشپزخانه میکنند. این نوع سیستمها معمولاً برای حفظ تعادل فشار در محیط استفاده میشوند.
طرز کار سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی
عملکرد سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی بر اساس یک چرخه ساده است:
-
مکش هوا
هودها هوای آلوده را از سطح پخت و پز جمعآوری کرده و آن را به فن مکش منتقل میکنند.
-
تصفیه هوا
هوای جمعآوری شده از طریق فیلترها عبور کرده تا ذرات چربی و آلودگیها حذف شوند.
-
خروج هوای آلوده
هوای تصفیه شده به کانالهای تهویه هدایت شده و به خارج منتقل میشود.
-
ورود هوای تازه
همزمان با خروج هوای آلوده، هوای تازه از طریق کانالهای ورودی وارد آشپزخانه میشود.
کاربرد های سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی
سیستم های تهویه آشپزخانه صنعتی، کاربرد های حائز اهمیتی در امر تهویه مطبوع آشپزخانه دارند:
-
حفظ بهداشت و ایمنی
یکی از مهمترین کاربردهای سیستم تهویه در آشپزخانههای صنعتی، حفظ بهداشت و ایمنی محیط کار است. با توجه به اینکه در این فضاها مواد غذایی، بخار، چربی و دود تولید میشود، وجود یک سیستم تهویه مناسب میتواند از تجمع این آلایندهها جلوگیری کند. این موضوع به کاهش خطرات ناشی از آتشسوزی و همچنین مشکلات تنفسی کمک میکند.
-
کنترل حرارت و رطوبت
آشپزخانههای صنعتی معمولاً دماهای بالایی دارند که ناشی از استفاده مداوم از تجهیزات حرارتی است. سیستم تهویه با خارج کردن هوای گرم و مرطوب و جایگزینی آن با هوای تازه، دمای مناسبتری را برای کارکنان فراهم میکند. این امر نه تنها راحتی کارکنان را افزایش میدهد بلکه باعث افزایش بهرهوری آنها نیز میشود.
-
کاهش بوی نامطبوع
پختوپز در مقیاس بزرگ ممکن است منجر به تولید بوهای نامطبوع شود. سیستمهای تهویه با جذب این بوها و هدایت آنها به خارج از محیط، کیفیت هوای داخلی را بهبود میبخشند. این ویژگی به ایجاد یک تجربه مثبت برای مشتریان کمک کرده و رضایت آنها را افزایش میدهد.
-
جلوگیری از تجمع چربی
تجمع چربی در کانالها و تجهیزات پختوپز یکی از عوامل اصلی خطر آتشسوزی در آشپزخانههای صنعتی است. سیستمهای تهویه با استفاده از فیلترهای چربیگیر، این ذرات را حذف کرده و خطرات ناشی از آنها را کاهش میدهند.
-
صرفهجویی در انرژی
برای مشاوره تلفنی همین الان تماس بگیرید
تماس مستقیم با کارشناسان آر پی آسا
شماره گویا: ۰۲۱۲۸۴۲۴۳۷۴
با پرکردن فرم، در اولین فرصت کارشناسان آر پی آسا با شما ارتباط گرفته و راهنمایی های لازم را انجام دهند
سیستمهای تهویه مدرن با استفاده از تکنولوژیهای پیشرفته طراحی شدهاند که بهینهترین عملکرد را با کمترین مصرف انرژی ارائه میدهند. این امر باعث کاهش هزینههای عملیاتی رستورانها و آشپزخانههای صنعتی میشود.
-
بهبود کیفیت غذا
کیفیت غذا تحت تأثیر دما و رطوبت قرار دارد. یک سیستم تهویه مناسب با خارج کردن سریع هوای گرم و بخار، فضای آشپزخانه را خنک نگه داشته و از تغییرات ناگهانی دما جلوگیری میکند که ممکن است طعم غذا را تحت تأثیر قرار دهد.
-
افزایش بهرهوری کارکنان
محیطی که دارای هوای تمیز و خنک باشد، میتواند به افزایش بهرهوری کارکنان کمک کند. آنها قادر خواهند بود در یک فضای راحتتر و سالمتر کار کنند که منجر به کاهش خطاهای انسانی و افزایش کیفیت خدمات ارائه شده در رستوران خواهد شد.
-
استانداردهای قانونی
در بسیاری از کشورها، رعایت استانداردهای مربوط به تهویه آشپزخانههای صنعتی الزامی است. عدم رعایت این استانداردها ممکن است منجر به جریمه یا حتی تعطیلی کسبوکار شود. بنابراین، نصب یک سیستم تهویه مناسب نه تنها برای سلامت کارکنان بلکه برای حفظ مجوزهای کسبوکار نیز ضروری است.
مزایای استفاده از سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی
استفاده از سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی، مزایایی را در پی دارد:
-
بهبود کیفیت هوا
سیستمهای تهویه آشپزخانه صنعتی با حذف دود، بخار و آلایندهها از محیط، کیفیت هوای داخل آشپزخانه را بهبود میبخشند. این امر موجب کاهش مشکلات تنفسی و بیماریهای مرتبط با آلودگی هوا در میان کارکنان میشود . همچنین، هوای تمیز و تازه میتواند تجربه مشتریان را بهبود بخشد و آنها را ترغیب به بازگشت کند.
-
کنترل حرارت و رطوبت
آشپزخانههای صنعتی معمولاً با حرارت بالا و رطوبت زیادی مواجه هستند. سیستمهای تهویه با خروج هوای گرم و مرطوب، دما و رطوبت را کنترل کرده و شرایط کاری بهتری را برای کارکنان فراهم میکنند و این کنترل دما همچنین نیاز به استفاده از سیستمهای سرمایشی را کاهش میدهد که به صرفهجویی در هزینههای انرژی کمک میکند.
-
جلوگیری از تجمع چربی و خطر آتشسوزی
تجمع چربی در کانالها و تجهیزات پختوپز میتواند خطر آتشسوزی را افزایش دهد. سیستمهای تهویه با استفاده از فیلترهای چربیگیر، این ذرات را حذف کرده و امنیت محیط کار را افزایش میدهند و این ویژگی نه تنها سلامت کارکنان را تضمین میکند بلکه احتمال بروز حوادث ناگوار را نیز کاهش میدهد.
-
حفظ بهداشت محیط
وجود یک سیستم تهویه مناسب در آشپزخانههای صنعتی به حفظ بهداشت محیط کمک میکند. با حذف بوهای نامطبوع و آلایندهها، محیطی سالمتر برای پختوپز ایجاد میشود و این امر نه تنها برای کارکنان بلکه برای مشتریان نیز اهمیت دارد؛ زیرا یک محیط تمیز و خوشبو تأثیر مثبتی بر تجربه مشتری دارد.
-
صرفهجویی در مصرف انرژی
سیستمهای تهویه مدرن با استفاده از تکنولوژیهای پیشرفته، عملکرد بهینهای را با کمترین مصرف انرژی ارائه میدهند. این ویژگی باعث کاهش هزینههای عملیاتی رستورانها و آشپزخانههای صنعتی میشود و همچنین، با کنترل دما و رطوبت، نیاز به استفاده مداوم از سیستمهای گرمایشی و سرمایشی کاهش مییابد.
-
افزایش بهرهوری کارکنان
محیطی که دارای هوای تمیز و خنک باشد، میتواند به افزایش بهرهوری کارکنان کمک کند. آنها قادر خواهند بود در یک فضای راحتتر کار کنند که منجر به کاهش خطاهای انسانی و افزایش کیفیت خدمات ارائه شده در رستوران خواهد شد.
-
رعایت استانداردهای بهداشتی
وجود سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی به رستورانها کمک میکند تا استانداردهای بهداشتی را رعایت کنند. هوای تمیز و کنترل شده میتواند به کاهش خطرات ناشی از آلودگیهای غذایی کمک کند و این امر نه تنها به سلامتی کارکنان کمک میکند بلکه اعتبار رستوران را نیز افزایش میدهد.
-
کاهش هزینههای نگهداری
استفاده منظم از فیلترها و نگهداری صحیح سیستم تهویه، هزینههای نگهداری را کاهش میدهد. فیلترهای باکیفیت و منظم نه تنها کارایی سیستم را افزایش میدهند بلکه نیاز به تعمیرات پرهزینه را نیز کاهش میدهند.
نکات مهم در انتخاب سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی
در انتخاب سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی باید نکاتی را مدنظر قرار داد:
-
شناخت اجزای سیستم تهویه
یک سیستم تهویه کارآمد شامل چندین جزء اصلی است که هر کدام وظیفه خاصی را بر عهده دارند:
- هود تهویه
هودها یکی از اجزای کلیدی هستند که برای جمعآوری بخار، دود و چربیها طراحی شدهاند. هودهای خروجی هوای آلوده را به خارج منتقل میکنند، در حالی که هودهای بازچرخانی با استفاده از فیلترهای مختلف هوای تمیز را مجدداً به محیط برمیگردانند.
- فن مکش و دمش
فنها برای مکش هوای گرم و آلوده و همچنین پمپاژ هوای تازه به داخل آشپزخانه ضروری هستند. انتخاب فنهای مناسب با ظرفیت و قدرت کافی میتواند به عملکرد بهتر سیستم کمک کند.
- فیلترهای چربی
این فیلترها درون هودها نصب میشوند و وظیفه جداسازی ذرات چربی از هوا را دارند. نظافت و تعویض منظم این فیلترها برای حفظ کارایی سیستم ضروری است.
- کانالهای تهویه
کانالها وظیفه انتقال هوای آلوده به خارج و هوای تازه به داخل را بر عهده دارند. طراحی مناسب کانالها میتواند به بهبود کارایی سیستم کمک کند.
-
اندازهگیری و ظرفیت سیستم
انتخاب ظرفیت مناسب برای سیستم تهویه بر اساس اندازه آشپزخانه و تعداد تجهیزات پختوپز بسیار مهم است. سیستمهایی که ظرفیت مناسبی ندارند، نمیتوانند به طور مؤثر هوای آلوده را جابهجا کنند و ممکن است باعث تجمع بخار و چربی شوند.
-
میزان صدای سیستم تهویه
میزان صدای تولیدی سیستم تهویه نیز باید مد نظر قرار گیرد. در آشپزخانههای صنعتی، صدای زیاد ممکن است مزاحمتهایی برای کارکنان ایجاد کند. بنابراین، انتخاب سیستمهای کمصدا که با استفاده از عایقهای صوتی طراحی شدهاند، اهمیت دارد.
-
نگهداری و سرویسدهی
سیستمهای تهویه باید به طور منظم تمیز و سرویس شوند تا کارایی و عمر مفید آنها افزایش یابد. انتخاب سیستمهایی که به راحتی قابل دسترسی و نگهداری هستند، میتواند هزینههای تعمیرات و نگهداری را کاهش دهد.
-
استفاده از تکنولوژیهای پیشرفته
استفاده از تکنولوژیهای جدید مانند کنترلهای هوشمند و سیستمهای اتوماتیک میتواند کارایی سیستم تهویه را افزایش دهد. این سیستمها با توجه به میزان بخار و دود، به طور خودکار تنظیم میشوند.
-
توجه به استانداردهای ایمنی
سیستم تهویه باید با استانداردهای ایمنی سازگار باشد تا خطر آتشسوزی ناشی از تجمع چربیها کاهش یابد. فیلترهای چربیگیر نقش مهمی در جلوگیری از این خطر دارند.
-
طراحی مناسب کانالکشی
طراحی دقیق کانالها تأثیر زیادی بر کارایی هواکش دارد؛ هرچه طول کانال بیشتر باشد، هواکش باید با قدرت بیشتری عمل کند. بنابراین، اطلاع دقیق از ابعاد و طول کانالها کمک میکند تا هواکشی با ظرفیت مناسب انتخاب شود.
-
انتخاب محل نصب هواکش
محل نصب هواکش نیز باید با دقت انتخاب شود تا کارایی بهینه حاصل گردد. هواکش باید در جایی قرار گیرد که بتواند به راحتی هوای آلوده را مکش کند.
-
بررسی هزینهها
هزینه نصب و نگهداری سیستم تهویه نیز باید مورد بررسی قرار گیرد. سرمایهگذاری در یک سیستم باکیفیت ممکن است هزینه اولیه بالاتری داشته باشد، اما در بلندمدت باعث کاهش هزینههای عملیاتی خواهد شد.
-
مشاوره با متخصصان
در نهایت، مشاوره با متخصصان در زمینه طراحی و نصب سیستمهای تهویه میتواند به شما کمک کند تا بهترین گزینه را بر اساس نیازهای خاص آشپزخانه خود انتخاب کنید.
خدمات فروش و پشتیبانی سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی شرکت آر پی آسا
یکی از خدماتی که مجموعه تهویه آر پی آسا ارائه می دهد، راهنمایی مشتریان و ارائه خدمات در حوزه تهویه مطبوع و همچنین تعیین قیمت محصول با توجه به نوع انتخاب مشتری می باشد که این امر را کارشناسان و متخصصان شرکت برای خریداران محترم انجام می دهند.
کارشناسان در ابتدا مشتریان را از نظر نوع کاربرد و موقعیت نصب سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی راهنمایی می کنند و سپس سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی مناسب با نیاز آنها را با خدمات پس از فروش مطمئن و همچنین با ارائه قیمت انواع سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی، به آنها در خریداری بهترین و مناسب ترین محصول، کمک می کنند.
مشتریان محترم می توانند جهت اطلاع از قیمت فروش سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی مورد نظر و مشخصات فنی انواع مدل های موجود و همچنین خرید سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی ، فرم مشاوره را پر کنند تا کارشناسان قسمت فروش در اسرع وقت با آنها تماس بگیرند.
برای دریافت مشاوره از کارشناسان ما، استعلام قیمت و خرید همواره میتوانید از طریق شماره های زیر و کلیک برروی آن باما تماس بگیرید.
سایر راه های ارتباطی :
آدرس کارخانه:
جمع بندی
سیستم تهویه آشپزخانههای صنعتی نه تنها برای حفظ ایمنی و بهداشت ضروری است بلکه تأثیر زیادی بر کیفیت غذا و تجربه مشتریان دارد. با شناخت اجزا و اهمیت هر یک، میتوان یک سیستم کارآمد طراحی کرد که نیازهای خاص هر آشپزخانه را برآورده سازد. انتخاب صحیح تجهیزات، طراحی مناسب کانالها و استفاده از فنهای مؤثر میتواند به ایجاد یک محیط کاری سالم کمک کند.
با توجه به اهمیت این موضوع، توصیه میشود که صاحبان رستورانها و مراکز تهیه غذا توجه ویژهای به طراحی و نصب سیستمهای تهویه داشته باشند تا بتوانند بهترین خدمات را ارائه دهند.
از اینکه تا پایان با همراه بودید، صمیمانه متشکریم.
برای مشاوره تلفنی همین الان تماس بگیرید
تماس مستقیم با کارشناسان آر پی آسا
شماره گویا: ۰۲۱۲۸۴۲۴۳۷۴
با پرکردن فرم، در اولین فرصت کارشناسان آر پی آسا با شما ارتباط گرفته و راهنمایی های لازم را انجام دهند